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扬州江都邵伯古镇景区介绍

一、历史底蕴：千年运河明珠

邵伯古镇位于扬州市江都区，因水而生、因运而兴，建镇历史可追溯至东晋太元十年（公元385年）。东晋名臣谢安在此筑埭治水，百姓感念其德，以“召伯”（后演化为“邵伯”）命名，并植甘棠树为纪念，古镇因此别称“甘棠”。隋唐以降，邵伯凭借大运河枢纽地位，成为“南北舟车孔道，烟火万家，行旅如织”的商贸重镇。2014年，邵伯明清运河故道、古堤、古码头群等三处遗存被列入世界文化遗产名录，成为大运河沿线遗产点段最多的古镇之一。

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二、人文胜迹：运河文化活化石

1. 运河遗产群

- 明清运河故道：长约2公里，宽30米，至今仍承担航运功能，被称为“活着的运河”，沿岸保留古堤、码头及青石铺就的3公里古街。

- 邵伯码头：乾隆御题“大马头”保存完好，曾是南北商旅停泊贸易的核心区域，现为拍照打卡胜地。

- 镇水铁牛：康熙年间铸造，位于斗野园内，象征古人治水智慧，亦是运河文化地标。

2. 文人墨客遗韵

- 斗野亭：北宋五大名亭之一，苏轼、黄庭坚、秦观等曾在此吟诗唱和，“斗野唱晚”为古邵伯八景之一。

- 运河廉文化传承馆：原为清代巡检司衙门，馆内藏有清代《运河揽胜图》复制品，再现古镇商贸繁华。

3. 非遗与民俗

- 邵伯锣鼓、修铁桶、制秤等传统技艺在运河文化生态公园及老街展示，延续千年生活图景。

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三、自然风光：水韵绿洲的诗意

1. 邵伯湖

- 湖面烟波浩渺，晴时碧波如镜，雨时雾霭朦胧，夕阳下金光跃动，湖畔建有度假村、沙滩浴场及欧式风情木屋，可泛舟垂钓、观鸥鹭翩跹。

2. 渌洋湖水上森林

- 池杉林立，水道纵横，夏日绿荫蔽日，秋日红杉浸染，泛舟其间如入油画之境，是省级湿地公园核心景观。

3. 运河生态长廊

- 古邗沟段沿岸绿树成荫，隋堤杨柳依依，串联起甘棠树、云川阁等历史遗存，漫步青石板路，可感受“舟楫如梭、市井如织”的往昔盛景。

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四、美食文化：舌尖上的运河记忆

1. 邵伯焖鱼

- 以邵伯湖虎头鲨为原料，三炸三焖，浇卤时“哧溜”作响，酥脆酸甜，承载千年技艺与乡愁，被央视多次报道。

2. 运河三宝

- 邵伯菱：四角菱香如板栗，乾隆曾赞“涉江采菱发阳阿”，菱米烧鸡为时令名菜。

- 邵伯龙虾：个大鲜嫩，夏季限定，与高邮双黄蛋、宝应荷藕齐名。

3. 冬日风味

- 邵伯香肠：手工灌制，肥瘦相宜，风干后咸香浓郁；老鸭煲：文火慢炖，汤清味醇，为养生佳品。

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结语

邵伯古镇，一座浮在水上的千年活态博物馆，既有运河涛声里的历史回响，又有湖光杉影中的自然诗意，更以舌尖风味留住旅人记忆。无论是探访谢安治水足迹，还是泛舟渌洋湖、品鉴焖鱼香菱，这里都能让人沉浸于“运河明珠”的独特魅力中。