在深圳前海的璀璨天际线下

在深圳前海的璀璨天际线下，深圳前海华侨城瑞吉酒店始终以优雅姿态诠释着高端生活美学，而位于酒店内的宴庭中餐厅，更是凭借对粤式风味的深耕与创新，成为城市宴请与私享美味的优选之地。

泡椒爽口芥兰笋，精选当季脆嫩芥兰笋，浸入以泡椒为基底的秘制酱汁中慢腌。入口先是泡椒的微酸与浅辣在舌尖跳跃，而后便是芥兰笋本身的清甜与脆嫩，纤维细腻无渣，咀嚼间满是自然鲜香。潮脆皮玲珑肉，则尽显潮汕菜的精工细作。肉质紧实却不失嫩滑，先以香料腌制入味，再经高温炸至外皮金黄酥脆。咬下时，外皮“咔嚓”作响，肉汁丰盈。

鲜花椒啫牛肉粒，先在锅底铺入洋葱、姜片等香料，再放入牛肉粒，淋上秘制酱汁，最后撒上新鲜鲜花椒，盖上锅盖“啫”至熟透。开盖瞬间，花椒的麻香与牛肉的酱香扑面而来，令人食指大动。牛肉粒外皮微焦，内里软嫩，咬下时肉汁在口中迸发，麻香恰到好处，既刺激味蕾又不掩盖牛肉本身的鲜味。

胡麻籽吊烧宴庭脆皮鸡，先以独家配方腌制数小时，再经吊烧工艺处理，外皮变得金黄酥脆，内里鸡肉却保持着嫩滑。鸡皮色泽鲜亮，如同琥珀般诱人。趁热咬上一口，肉汁顺着纤维缓缓流出，外皮酥脆无渣，鸡肉鲜嫩入味，胡麻籽的香脆与鸡肉的软嫩形成鲜明对比，咸香中带着一丝胡麻的独特香气。

远年陈皮红豆沙，以温润甜意画上完美句号。选用颗粒饱满的红豆，经长时间熬煮至软糯起沙，加入珍藏多年的新会陈皮，慢火熬至陈皮的果香与红豆的甜香充分融合。红豆沙口感细腻绵密，甜度恰到好处，既化解了前面菜品的油腻，又带来淡淡的回甘。