贵州省六盘水市的美食(贵州省六盘水市的15种当地美食)

贵州省六盘水市的15种当地美食：

1. 美食一：水城烙锅。

有300多年历史，用平底锅或砂锅，将海鲜禽畜、家野蔬菜等食材在菜籽油中烙熟，蘸特制辣椒面吃。

2. 美食二：水城羊肉粉。

以黑山羊肉熬汤，配米粉、油辣椒、酸莲花白等，汤底浓郁，辣香鲜爽。

3. 美食三：盘州火腿。

选用当地猪种，经腌制、洗晒、整形、发酵等多道工序制成，肉质滋嫩，香味浓郁。

4. 美食四：六枝岩脚面。

采用优质小麦粉，经独特工艺制作，面条筋道，耐煮不糊，口感爽滑。

5. 美食五：郎岱酱。

以优质大豆等为原料，经传统工艺酿造，色泽红褐，酱香浓郁，可作调料或直接食用。

6. 美食六：岩脚面。

源于六枝岩脚古镇，纯手工制作，细如发丝，入口爽滑，久煮不烂。

7. 美食七：水城黑山羊汤锅。

以本地黑山羊为主料，炖煮而成，汤鲜肉美，营养丰富，暖身滋补。

8. 美食八：盘州刺梨果脯。

以刺梨为原料，经加工制成，酸甜可口，保留刺梨丰富营养。

9. 美食九：妥乐银杏炖鸡。

将银杏与土鸡炖煮，汤汁鲜美，鸡肉软糯，银杏清香，营养丰富。

10. 美食十：六枝魔芋豆腐。

以魔芋为原料制作，口感嫩滑，可炒、煮、炖，风味独特。

11. 美食十一：盘州血豆腐。

将豆腐与猪血、猪肉等混合腌制，熏烤后食用，风味独特，咸香可口。

12. 美食十二：水城酸汤鱼。

以西红柿等发酵的酸汤为汤底，搭配鲜鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。

13. 美食十三：鸡场坪黏玉米。

当地特色玉米，颗粒饱满，口感黏糯，香甜可口。

14. 美食十四：保田生姜。

姜块肥大，肉质细嫩，辛辣适中，可作调料或加工食用。

15. 美食十五：普古娘娘茶。

茶叶外形匀整，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘。