真的是好久不见，这次有幸在北京泛太平洋酒店品尝到了正宗台菜

真的是好久不见，这次有幸在北京泛太平洋酒店品尝到了正宗台菜，酒店邀请来自宝岛台湾的美福大酒店行政主厨王志孚与米其林一星餐厅米香台菜主厨林其锋客座，两位带来的经典台菜演绎出传统的宝岛风味，从5.22-25日只有4天时间，

此次北京泛太平洋酒店此次米其林珍宴从22-25日只有4天时间，可以提供圆桌宴席及台湾主题自助餐。圆桌开席每桌10位起，宴会厅及多功能厅可容纳不同规模的宴席，于府私厨有可供选择的包房。

米香餐厅，2021年起连续四年被评为米其林一星餐厅，招牌菜如3.5杯鱿鱼鸡煲，枣汁排骨 / 金沙南瓜，屏东樱花虾炒饭，台式红烧炖好味，台式煎猪肝，五味九孔鲍等，这次我都品尝到了，味道非常的台湾，尤其是厨师现场给我们介绍了这些美食的制作方式，也是非常匠心。

五位九孔鲍：鲜嫩的鲍鱼肉质饱满，加入特制的五味酱汁后味道非常丰富，酸甜咸辣鲜，吃的停不下来；

台式煎猪肝：入口嫩滑还没有异味，感觉脆脆的；

枣汁排骨，选用的是黑枣，熬煮出的甜味座位排骨的甜味，不增加任何糖的甜味，味道更佳香甜；

台式红烧炖好味，类似佛跳墙，里面食材满满、鲍鱼、牛蹄筋、瑶柱、排骨、鹌鹑蛋、芋头等满满一锅的丰富食材，营养满满的；

屏东樱花虾炒饭：味道非常赞，米饭粒粒分明，樱花虾和米饭融合一起，真的是又香又鲜，一碗吃不够；

还有北京泛太平洋酒店厨师也推出了自己的大菜；

北京烤鸭：鸭肉细腻鲜美，包裹着鸭饼还有山楂条黄瓜和大葱丝，沾着秘制酱汁，味道绝绝子的好吃；

蒜蓉粉丝蒸生蚝，肥大，入口鲜嫩，口味是我最爱的蒜蓉蒸，又不油腻；

陈皮豉汁蒸海上鲜：鱼肉鲜嫩入口即化豉汁的鲜味融合其中，让鱼肉的味道更加丰富；

最后的甜品是台北的红薯芋头甜汤，红糖姜汁的汤底味道很棒，红薯和芋头的搭配味道更佳浓醇，好喝！

最赞的是酒店的酸奶真的太好吃了，丝滑如同绸缎般轻盈细腻，入口奶味浓郁，大家都赞不绝口！

我还品尝到了五粮液集团与酒店跨界合作提供39度五粮液。同样是五谷酿造而成，醇厚而不上头，酒精度数低，特别适合不爱饮酒或者女士品尝，度数低但是味道不淡，适合浅尝慢品，甘味生津，更健康，也更容易被接受。

通过这次的美食品鉴，我们品鉴了米其林珍宴，通过台湾味道了解宝岛的风情，感受米其林星厨带来的传统古早味与浓浓人情味。#台北米其林餐厅# #北京泛太平洋酒店# #北京有什么好吃的吗#