云南曲靖旅居（二）云南美食（一）

云南曲靖旅居（二）：云南美食（一）

因为主要旅居在曲靖，只去了附近的昆明和石林宣威游玩，所以只感受到这几个地方的美食。

第一当然是野生菌火锅（配鱼或鸡），味道真真的鲜美，各种野生菌（有十几种吧）各有各的绝佳之味，让人吃得欲罢不能，每次都吃得很饱。按我浙江人的口味来讲，野生菌鱼火锅（也叫石锅鱼）比鸡火锅略好吃一些，但我发现点野生菌鸡火锅的人更多一些。

野生菌火锅有一特别防中毒规定，火锅先放上野生菌和鱼或鸡，加热（或通蒸汽）至煮沸后，需要等服务生确认熟了才能开吃，桌上往往放个闹钟或沙漏计时，防止吃野生菌中毒，开吃前服务生还将取一勺汤保存在一小塑料盒中（好像至少保留48小时），盒盖标签写上顾客名字电话和就餐时间，以防万一食客出现中毒状况可以将取样的汤提供给医院，方便对症下药。当然我们吃了几次都很安全，不知道毒性强的野生菌会不会更鲜美一些[大笑]。

我们是7月底到8月底去的云南，正是野生菌大量上市的季节，农贸市场也有的买，说是可以买了去到饭店帮忙加工。去云南建议一定去吃一次野生菌火锅吧。注意一定要听饭店服务生命令才能开动以防中毒哦！

第二是过桥米线

其实全国各地都有云南过桥米线的店，我也曾经吃过，当时感觉也就一般，这次是在昆明美食街的叫芸南道的过桥米线店吃的，那个碗特别大，像个小脸盆那么大，上的料也比较多和新鲜，汤料醇香，感觉味道比较好，是不是因为人在昆明才会感到味道正宗也不得而知。（声明一下，绝对不是为这家店打广告啊，其它店也许也一样好吃的。）

其它给我留下印象的美食还有宣威小炒肉、宣威火腿、昆明鲜花饼和靖晨园的饵丝饵块。今天暂不展开了，下次有兴趣再写吧。