廉江美食地图|十大名菜新鲜出炉

廉江美食地图|“十大名菜”新鲜出炉

廉江的美食江湖又有大动作！「“寻味橙乡·食在廉江”廉江十大名菜决赛」评选活动落下帷幕，经过激烈比拼，这十道硬核美味成功 C 位出道，每一口都是廉江的烟火魂～

安铺白切鸡：始于清道光咸丰年间，皮脆肉嫩，蘸上沙姜豉油香到跺脚！

河唇鱼头汤：汤色乳白，汤汁鲜美，遵循“药食同源”，精选鳙鱼头，经过多道工序熬制，喝上一口，鲜到眉毛掉下来！

盐擦鹅：精选百日灰鹅，粗盐混香料擦遍鹅身，皮脆肉香，“三起三落”的卤制绝技，让它在众多鹅肉做法中独树一帜！

塘蓬焖猪肉：传统客家菜式，传承多年，肥而不腻，猪肉的醇厚在舌尖散开，满满的都是家的味道！

高桥泥虫粥：高桥镇独特的地理位置孕育出优质泥虫，熬成的粥鲜美清甜，每一口都是大海与谷物的完美融合！

天麻砂锅鱼头：大头鱼搭配天麻、虫草花等食材，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，汤汁带着草木清香，营养又美味！

焖羊煲：冬天的绝配！羊肉软烂，甘蔗的清甜融入其中，一口羊肉一口汤，暖意瞬间传遍全身！

红烧香茅鸽：精选营仔镇乳鸽，色泽红亮，香茅的清香中和了鸽肉的腥味，外酥里嫩，一口就爱上！

金灯映玉桂（桂花鱼）：清蒸的做法最大程度保留了桂花鱼的鲜嫩，入口即化，鲜甜中带着淡淡桂花香，鲜得纯粹！

蒜蓉蒸沙虫：新鲜沙虫搭配蒜蓉和粉丝，清蒸后清香爽脆，鲜甜无比，上桌秒空的人气选手！

除了十大名菜，还有“廉江地方名菜”同样值得一试，白切海鸭仔、新民炒米粉、石角扣肉、清水鸡（广海鸡）、蒜蓉蒸基围虾、红螺蒸蛋、虾仔芋合煲、农家豆腐、黄榄蒸罗非鱼……每一道都藏着廉江独特的饮食密码！

吃饱喝足，再去廉江周边景点逛逛欢乐园生态科普馆探索奇妙世界，谢鞋山风景区感受自然魅力，鹤地水库欣赏湖光山色，田园寨风景区体验田园乐趣，安铺古镇（骑楼街）感受历史韵味。

水果甜、饭菜香，暑假游廉江！廉江真的好玩又好吃！这个暑假一定要安排起来！

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