山阳县地处秦岭东南腹地，位于陕西省商洛市，这里山水秀美、民风淳朴、民俗奇特、地

#源味山阳# 山阳县地处秦岭东南腹地，位于陕西省商洛市，这里山水秀美、民风淳朴、民俗奇特、地方文化渊源流长，吃、住、行、游、购、娱处处蕴藏着独具秦风楚韵的地方特色，让人叫绝的饮食文化是更是山阳地方特色中难以剥离的一部分。[灵光一闪][灵光一闪]

“漫川八大件”便是陕西商洛山阳县漫川关镇的“招牌”，是招待贵客，或者庆贺重大节日的八道传统大菜，菜名讲究，佐料繁多，做工精细，色香味俱佳。分为"四扣碗、四炒盘"。顺序为："刮刀丸子(扣碗)、肉丝大炒(盘)、豆油卷子(扣碗)、干炸鸡块(盘)、甜醪糟肉(扣碗)、红薯丸子(盘)、红莲蹄子(扣碗)、肉片小炒(盘)"。“八大件”未上桌前，先上四个压桌碟，从头到尾都不撤换，象征四季发财，四季有余。四个压桌碟依次为豌豆凉粉、鱼花茄子、干炸野鱼、青菜豆油。此四道菜均是用地产原料做成。豌豆凉粉，洁白如玉、晶莹剔透，顽劲不断，夹在筷子上尽管忽悠而不使食客尴尬和婉惜。[耶][耶]

漫川“八大件”，谁吃谁喜欢！主要原因是其色型味俱美。一碗有一碗的风味，一道有一道的讲究，全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法，而以清醇的乡土菜为主，油而不腻，清香淡雅，使人食欲大增。好多人至今以娶到漫川女子为荣，因为娶到漫川女子等于你娶到了一辈子的口福。[害羞][害羞]

那么，来了山阳千万别忘了体验一下“漫川八大件”的美味奥，说不定还能在漫川古镇有一段美好的“艳遇”？